DOMAINE DE CAMP-GALHAN / POURQUIER Alain et Lionel

1, Rue des Aires 30720 RIBAUTE LES TAVERNES Tél. 0466834847 Fax 0466835692

Couleur : Rouge - Sols : Argilo-Calcaires - Encépagement : 70 % merlot, 20 % cabernet sauvignon, 10 % cabernet franc. Vinification : Sélection de parcelles, cuvaison prolongée (3 semaines), collage au blanc d’œuf, élevage en fûts de chêne pendant 8 mois. Dégustation : Un beau vin au charme classique, souple, gras, dont les tanins veloutés se fondent dans un équilibre harmonieux.
Conservation : 8 à 10 ans. Conseils de dégustation : À servir entre 18 à 20 °C. Se marie très bien avec du magret de canard, de la lamproie à la bordelaise ou de la blanquette de veau.