DOMAINE DES DEUX RUISSEAUX / VALERY Michel

Route de Béziers 34410 SAUVIAN Tél. 0499410274 Fax 0467395400

Situé à quelques kilomètres de Béziers, sur la D 19 entre les 9 écluses de Fonseranes et la Méditerranée, le Domaine des deux ruisseaux étend, au portes de Sauvian, ses 110 hectares de vignoble au soleil généreux de notre région languedocienne. Sur cette terre chargée d’histoire, comme l’atteste la « Borne milliaire romaine » qui se dresse au porte de la propriété, la Famille Valéry, vignerons de père en fi ls, œuvre depuis plusieurs décennies à donner au « Domaine des Deux Ruisseaux » ses lettres de noblesse. Replantée en cépages nobles, la vigne fait l’objet d’une attention de tous les moments, par un suivi rigoureux qui s’effectue tout au long de l’année, pour s’intensifier à l’époque des vendanges. Dotés d’installations performantes, et grâce à la compétence de l’ensemble d’un personnel qualifié et passionné, nous sommes en mesure de vinifi er les raisins issus de notre vignoble, dans des conditions optimales de réussite.
Suivis et contrôles réguliers, réalisés par des professionnels, nous permettent grâce à ces efforts de satisfaire notre clientèle en lui offrant des vins d’exception, mais aussi des vins « plaisir » ! Notre terroir se caractérise par la diversité géologique du sol, par un soleil généreux, mais aussi par
l’infl uence d’un micro-climat maritime qui favorise une maturation des raisins lente et douce, conditions les plus favorables au développement des arômes.

DOMAINE SAINT JEAN DE NOVICIAT / FAMILLE PALU

Mas du Novi - Route de Villeveyrac 34530 MONTAGNAC Tél. 0467240732 Fax 0467240732

« Siste et ora viator »… « Voyageur, assois-toi et prie » recommandait autrefois cette inscription, à l’attention des pélerins de Saint Jacques de Compostelle, gravée sur un calvaire construit dan sle parc du domaine. Dès le Moyen-âge, les visiteurs appréciaient les vins de cette ancienne « grange viticole » de 50 ha (fondée au XIIe siècle par des moines cisterciens), ainsi qu’aujourd’hui, cette nouvelle cuvée Lou Caberlaud, un subtil assemblage de cabernet sauvignon - merlot, élevé 12 mois en fûts de chêne… Cuvée également médaillée d’Argent au Challenge International du Vin, en terre girondine, « patrie » du cabernet sauvignon / merlot.

SCEA HERAIL PLANES / HERAIL Jean Paul

Domaine Prieuré de Ramejan 34370 MAUREILHAN Tél. 0617973254 Fax 0467905058

Le Domaine de Ramejan fut fondé dans l’antiquité par un centurion romain Remigius. Au moyen-âge, Ramigacum devient Prieuré. Les actuels propriétaires s’y succèdent depuis cinq générations. Situation : à 12 kms de Béziers, sur 70 hectares de sols argilo-calcaires. Production : Vins blancs, rouges et rosés en appellation « Vins de Pays d’Oc ». Distinctions : Deux médailles d’or en 2004 : Vinalies internationales ; Concours National des Vignerons indépendants ; Cru de Hachette 2005. Pour la cuvée spéciale « Anne Marie », rouge 2001 : Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, élevée en fût de chêne, à boire dès à présent, se conserve 4 à 5 ans.