Ce domaine de 33 hectares se situe entre Sète et Montpellier, au bord de l'étang de Vic la Gardiole. Les vignes orientées face à la mer et protégées au nord par les collines bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel, qui confère au raisin sa forte teneur en sucre. La récolte manuelle et une fermentation longue donne un vin très aromatique (fleurs, fruits exotiques).