LES VIGNERONS D'ALIGNAN DU VENT

Rue de la Guissaume 34290 ALIGNAN DU VENT Tél.  04.67.24.91.31 Fax  04.67.24.96.22

Le Domaine Grauzan Chardonnay 2000 vinifié par les Vignerons d'Alignan du Vent est issu de vignes de 10 ans en appellation "Côtes de Thongue". Le terroir est constitué d'argiles graveleuses et de concrétions calcaires. Les raisins récoltés de nuit à pleine maturité sont égrappés et pressés à l'aide de pressoirs pneumatiques. Un débourbage à froid, une fermentation à 20°C et un élevage sur lies fines apportent au vin toute sa complexité aromatique.