Décryptage du génome de la vigne : méthodes et résultats
Partie 1/2

Anne-Françoise Adam-Blondon
UMR INRA-CNRS - Université d’Evry - Evry - France

Développement de nouveaux réseaux maillés de capteurs sans fil pour le vignoble
Application spécifique en Californie

Kimberly T. Cornett
M.S.E.E. - Université de Californie - Davis - Californie - USA.
Directrice des opérations - Grape Networks, Inc. - San Ramon - Californie - USA.

Évolution des techniques d'analyse du vin - de la chromatographie multidimensionnelle à l'analyse sensorielle

Céline Delasalle(1), Nicolas Baldovini(2), Uwe J. Meierhenrich(3)
(1) Doctorante, (2) Maître de conférences, (3) Professeur
Université de Nice - Sophia Antipolis - Laboratoire de Chimie des Molécules Bioactives et des Arômes - Nice - France.

Innovations techniques viticoles : Quelques exemples

Alain Carbonneau
Professeur de Viticulture - Montpellier SupAgro/Institut des Hautes Études de la Vigne et du Vin - Montpellier - France.

Innovations, prises de risque et consommations dans "la filière du boire"

Jean-Pierre Corbeau
Professeur de Sociologie de la consommation et de l’alimentation à l’Université de Tours - France.

L'image numérique au service de la viticulture de demain

Christophe Guizard
Cemagref, UMR ITAP - Montpellier - France

La biologie systémique, les levures et le secteur vitivinicole

Benoit Divol, Florian F. Bauer
Institute for Wine Biotechnology - Stellenbosch University - Matieland - Afrique du Sud.

La traçabilité dans le secteur vinicole : Etat des pratiques, enjeux et perspectives

Jean Luc Viruega
JLV Conseil - Docteur Ingénieur INPG en Génie Industriel - Président et fondateur de l’Association Internationale pour la Traçabilité (AIT) - Montpellier - France.

Langues et nez électroniques : une nouvelle alternative dans l'analyse des vins

María Luz Rodríguez-Méndez, Álvaro A. Arrieta, José Antonio de Saja
Département de Physique Chimie et de Chimie Inorganique, école Technique Supérieur d’Ingénieurs Industriels,
Université de Valladolid - Valladolid - Espagne.
Département de Physique de la Matière Condensée, Faculté des Sciences - Université de Valladolid - Valladolid - Espagne.

Les évolutions du monde et du vin

Robert TINLOT