L'avenir de la coopération vinicole française.
Antoine VERDALE Président de la Confédération des Coopératives vinicoles de France.
Baron Pierre le Roy de Boiseaumarié.
L'équipe de la Revue des Œnologues.
Conception des bâtiments d'un chai de vinification.
Joël ROCHARD Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne - Epernay.
Contraintes climatiques et cycle végétatif de la vigne : l'intérêt des modèles systémiques de simulation.
Maryvonne LE BERRE UFR de Géographie - Université Joseph Fourier - Grenoble I Patrice UVIETTA Laboratoire ARTEMIS-IMAG - Grenoble Membres du Groupe Dupont.
Cycle des parasites principaux et pratiques actuelles de la protection phytosanitaire.
Jean-Louis BERNARD Françoise DUPASSIEUX
Dans les vignes, que faire après la grèle?
D. BOUBALS.
Essai d'auto-enrichissement des moûts par évaporation sous vide à basse température (récoltes 1988-1989).
Jacques BLOUIN, Eric STONESTREET Chambre d'Agriculture de la Gironde - Alain DESENNE FDCE IŒ.
Évaluation de quelques techniques adaptées à la désalcoolisation des vins.
Jean-Louis ESCUDIER lNRA - IPV Station Expérimentale de Pech Rouge - Narbonne.
Évolution des techniques de pressurage.
Jean BONNET Responsable Service Recherche et Développement CMMC - VASLIN-BUCHER
Filtration des bourbes : de moûts et des lies et résidus de collage des vins à l'aide d'un filtre presse nouvelle formule.
Michaol PAETZOLD Œnologue
