Chais contaminés : Origines et solutions
Gérard Michel Directeur scientifique - Laboratoire Vect'oeur - Savigny-lès-Beaune - France
Copeaux œnologiques Oenochêne : Des positionnements fondés sur l'expérience
Francine Vidal (1), Jean Luc Liberto (2) (1) Martin Vialatte Œnologie (2) Méditerranée Œnologie
Déviations organoleptiques des moûts et des vins associées aux pourritures des raisins
Faculté d’Œnologie INRA-UMR Santé Végétale – Bordeaux et collaborateurs.
Thermovinification et bois : Quelles approches ?
Daniel Granès(1), Lucile Pic-Blateyron(2), Adrien Debaud(3) (1) Directeur Scientifique ICV, (2) Responsable R&D ICV, (3) Chargé de mission ICV Gaz et Oxygène Institut Coopératif du Vin - Narbonne - France.
Vigne et stress climatique
XtraOak Une approche simple, au service de la complexité
Sophie Rivel Chef de marque XtraOak - Canéjan - France.
André Castéra
Geneviève Gavignaud-Fontaine Historienne du vignoble languedocien - Professeur des Universités à Montpellier - France.
Biodiversité Des araignées dans les vignes du beaujolais
Caroline LE ROUX Conseillère viticole - Chambre d’Agriculture du Rhône.
