Analyse des techniques d'épuration applicables à la profession vinicole.
J.C. FORGEAT - J.C. JACQUART - M. TROUSSEAU Société Degrémont
Aspect analytique et toxicologique des métaux dans le vin.
M. PEREZ Technicien principal au laboratoire inter régional de la DRCCRF.
Auto-enrichissement des moûts de raisin.
T. FROMENT Ingénieur ENTROPIE SA.
Automatisation des ensembles de filtration du vin.
Jean-François DUC Œnologue, responsable des applications vinicoles, PALL. Véronique GIN Responsable du Marketing Agro-alimentaire PALL
Conditionnement haut de gamme et biotechnologie.
Romain FERRARI Consultant Industriel.
Des comités professionnels sans communication. Réflexion sur les actions de substitution.
Roland FEREDJ Délégué général - Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux.
Éléments pour une charte du vin.
H.L. ARNOULD Directeur de la Revue des Œnologues.
Emballage de bouteilles de vins fins.
P. VENTALON Société CERMEX.
Espace de liberté après la loi Évin.
Jacques MESNIER Président fondateur de l'Université du Vin - Suze-la-rousse.
Essai du filtre tangentiel Romicon : Aplication en conditions pratiques sur différents types de vins du Beaujolais.
J.L. BERGER Œnologues ITV Sicarex Beaujolais.
