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Année 1992 - du n°62 au n°65 S | Revue des Œnologues n°63 | 01/09/2003 |
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Analyse sensorielle... système d'acquisition et de traitement.
J.P. CHAUTAGNAT
Responsable produit - Société Biosystèmes
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Année 1992 - du n°62 au n°65 S | Revue des Œnologues n°62 | 01/09/2003 |
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Chlore - Liège : Goût indésirable, le point de vue du chimiste.
Joël MASSE
Laboratoire de synthèse Organique appliquée, Université de Perpignan.
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Année 1992 - du n°62 au n°65 S | Revue des Œnologues n°62 | 01/09/2003 |
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Climatisation solaire d'une cave à Banyuls sur mer
Procédé SOLARCLIM
Louis CASLAS - Ingénieur à TECSOL
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Année 1992 - du n°62 au n°65 S | Revue des Œnologues n°62 | 01/09/2003 |
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Défauts et anomalies rencontrés au cours de l'élaboration des vins effervescents.
Georges HARDY
Œnologues, Conseiller en méthode Champenoise.
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Année 1992 - du n°62 au n°65 S | Revue des Œnologues n°63 | 01/09/2003 |
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Défauts et anomalies rencontrés au cours de l'élaboration des vins effervescents.
Georges HARDY
Œnologue, Conseiller en méthode Champenoise
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Année 1992 - du n°62 au n°65 S | Revue des Œnologues n°63 | 01/09/2003 |
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Discrimination aromatique à l'aide de capteurs d'odeur.
Pascal CHATONNET, Institut d'Œnologie, Université de Bordeaux II
I. MOY, EUROFOR Instruments, Laboratoire de recherche en olfactométrie et électrophorèse capillaire.
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Dossier Eutypiose.
Colloque international Moët Hennessy Louis-Vuitton.
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Du nouveau : la stabilisation tartrique des vins en continu contact par le système Ingevins.
Michel LANGLOIS
Ingénieur ENSAM, Œnologue diplomé, Expert auprès des tribunaux.
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Inox et palissage.
S. GUILLAUMIN
Marketing UGIPIC
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Interprétation de l'augmentation de l'acidité volatile des vins élevés en barriques.
F. MARSAL
Agrégé de l'Université, Professeur de chimie, Lycée Marie CURIE
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