Science et technique | Publications | 24/10/2012

Nouvelle Publication
Champagne ! Histoire inattendue

Ouvrage de Claudine Wolikow et Serge Wolikow
Publié aux Éditions de l'Atelier

Science et technique | Publications | 04/01/2011

Le voile se lève sur l’ambivalence du couple « oxygène vin »

Parsec présente en version française l’édition du premier traité scientifique « oxygène et vin »

Science et technique | Publications | 25/10/2005

FRANCE : Un nouveau livre dans la Collection Avenir Œnologie sous le titre "Troubles et Dépôts des boissons fermentées et des jus de fruits - Aspects pratiques du diagnostic"

La Collection Avenir Œnologie s'enrichit d'un ouvrage collectif sous la direction de Dominique Delanoe et de Nathalie Suberville et Collaborateurs.
Cette équipe anime l'IDAC - Institut Départemental d'Analyses et de conseil de Loire Atlantique - qui intervient dans les secteurs agro-alimentaire, environnement et de biologie vétérinaire.

Science et technique | Publications | 05/04/2005

France : Viticulture et pathologie - Eléments pour une viticulture raisonnable, signé par André Crespy

L'auteur fils et petit-fils de vigneron vinifiant en cave particulière dans une région sinistrée, le Languedoc, rejoint l'administration après des études agronomiques à Montpellier. Aujourd'hui, il poursuit son enseignement sur les terroirs à l'ENSAM et conseille de nombreuses propriétés viticoles du pourtour méditerranéen.

Science et technique | Publications | 04/04/2005

La Revue des Œnologues propose dans sa parution Avril 2005 : une actualité scientifique et technique sur Ochratoxine A - Géosmine…

Notre confrère la Revue des Œnologues nous propose pour son numéro de printemps (n° 115) une série de thèmes qui retiennent l'attention des spécialistes.


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