Depuis près de trois siècles, avec ses saveurs douces amères, le champagne séduit les palais, égaye les fêtes les plus diverses, accompagne le faste des monarchies, des empires, des républiques, trône sur les tables des cinq continents et marque le signe bienvenu d'une rupture avec le quotidien. Le vin effervescent, le plus connu au monde, a construit sa légende dorée, mais qui connaît son histoire ? Ce livre révèle l'étonnante épopée humaine d'un territoire qui a fait le vin de Champagne. Au delà des clichés, l'inattendu de l'histoire a rendez-vous avec la coupe que vous dégustez. |
