FRANCE : les polyphenols 2004 - 22/23 avril 2004 à Paris

A l'initiative de la Société Française des antioxydants (SFA) se déroulera une série de conférences intéressants les industries agro-alimentaires, pharmaceutiqus et cosmétiques.

FRANCE : Chardonnay enrichi en polyphénols : naissance d’une nouvelle génération de vin

Le vin blanc est souvent perçu comme moins bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires par rapport au vin rouge. Avec le transfert des techniques de vinification appliquées aux vins rouges, la quantité de composés phénoliques augmente dans certains vins blancs.

EUROPE : Le couple vin-liège est-il fait pour durer ? Devant l'ennemi commun désigné sous le nom de code TCA, n'est-il pas trop tard ?

Depuis 20 ans, la filière liège assiste à une augmentation régulière de déviation sensorielle plus communément appelée "goût de bouchon", imputable aux TCA (Trichloroanisole). Ce défaut critique est de nature à déstabiliser toute une filière.

FRANCE : Pharmacobiologie des produits de la vigne

Dans le cadre de la Faculté de Pharmacie de Lyon, l'ISPB, l'Institut des Sciences Pharmceutiques et Biologiques propose un diplôme universitaire sur les connaissances de la biologie du vin et de ses effets sur la santé.

FRANCE : En application du principe de précaution, le Ministre de l'Agriculture ... Interdit.

Après de très nombreuses hésitations, il se confirme le retrait de l'homologation de l'ATRAZINE et des autres herbicides dérivés, et l'interdiction sans délai du fongicide ARSENITE DE SOUDE.