La propriété du Château la Croix de Rascas est créée en l’an 2000. Les jeunes mariés mettent les bouchées doubles pour nettoyer, défricher, désherber quelques parcelles sur un plateau aride (plateau de Vendres, sol villafranchien), proche de la mer et des cigales. Quelques embûches surviennent mais la volonté et l’acharnement priment. La première cuvée est médaillée d’argent et de Bronze.
La deuxième est récompensée d’un Silène au Concours des Grands Vins du Languedoc, puis d’une médaille d’or pour le rouge traditionnel AOC au Concours National des vins vinifiés par le vigneron indépendant. Il s’agit d’un assemblage Syrah 70 % et Grenache noir 30 %.
Ici le vin blanc et le vin rouge s’offrent volontiers au papilles des curieux, dont le meilleur, souhaitons le, reste à venir.