DOMAINE HERVÉ SIGAUT - Hervé SIGAUT

12, Rue des Champs 21220 CHAMBOLLE MUSIGNY Tél.  0380628028 Fax  0380628440

Vin issu d'une vigne plantée en 1947, se situant en dessous de Bonnes Mares. Vin d'un grand équilibre, en bouche car l'on retrouve la jouissance dû à la proximité du terroitoire de Morey St Denis et une grande élégance qui caractérise si bien le Chambolle Musigny.
Le sol est argilo calcaire, et le pinot fin exalte sur cette parcelle. Vin élevé en fûts de chêne dont 30 % de fûts neufs, vin collé au blanc d'oeuf, ce qui permet de conserve tous les tanins ; vin, d'une belle complexité.
Tarif départ cave : 29 Euros.

CAVE DES VIGNERONS DE LIERGUES

Grange Gilet 69400 LIERGUES Tél.  0474658600 Fax  0474628120

Une des plus ancienne de la région, fondée en 1929 et réputée pour son savoir-faire, la Cave des vignerons de Liergues (dans le Beaujolais !) produit et élabore des Crémants de Bourgogne depuis maintenant 12 ans. Implantés sur des terrains argilo-calcaires et silico-argileux, les chardonnay qui composent entièrement cette cuvée traduisent une expression remarquable : une bulle fine, un nez frais et aromatique avec des notes citronnées, une bouche très nette.
À servir plutôt à l’apéritif.

CAVE DE LUGNY SCV

Rue des Charmes 71260 LUGNY Tél.  0385332285 Fax  0385332646

Vin à la robe or-vert, limpide et brillant. Nez aromatique, élégant, floral, frais avec une petite touche de terroir. En bouche, ce vin est sec et fruité avec une note minérale très agréable, l’archétype du terroir Chardonnay.
Se servira sur des poissons d’eau douce, des feuilletés, des volailles et autres viandes blanches. Température de service : 8 à 10°C.

CAVE DE LUGNY SCV

Rue des Charmes 71260 LUGNY Tél.  0385332285 Fax  0385332646

Vin à la robe rubis à violacée, sec et fruité à souhait, gouleyant et sympathique.
À consommer jeune quand il flaire bon le Gamay (dans les 2 ans après la mise).
Arômes de fruits rouges, type framboise - cassis.
Se servira accompagné de charcuteries, volailles, viandes rôties et fromages non fermentés.
Température de service : 12 à 14 °C.

Cette année encore la Cave de Prissé, Sologny, Verzé est au rendez-vous du Palmarès des médailles d’or avec son incontournable St Véran et un somptueux Mâcon Villages sur le millésime 2002.
A ce jour, 500 vignerons sont l’âme de notre groupement coopératif en exploitant plus de 1 000 ha de vignes au cœur du pays de Lamartine. La conception des caves ainsi que le choix des techniques de vinification reposent sur une recherche constante de la qualité tout en préservant l’expression du terroir.
Nos trois chais vous accueillent en permanence pour une présentation et une dégustation de l’ensemble de notre gamme de vin de Bourgogne du Sud.