Itinéraires viticoles innovants en agricultures biologique et biodynamique
Modes d’entretiens du sol et protection fongiques
Méthode de coconception de l’expérimentation scientifique au cœur d’exploitations viticoles

Julie Grignion, Marie Thiollet-Scholtus
Ingénieur agro-viticole – INRA – SAD – UR0055 – ASTER – Colmar – France.

Progrès, réalité et futur des levains malolactiques
Partie 2/2 : Les nouvelles stratégies d’étude

Aline Lonvaud-Funel
Professeur émérite – Institut des Sciences de la Vigne et du Vin – Université de Bordeaux – France.

Réflexions sur l’utilisation des pectinases dans la vinification des vins blancs
Intérêt de l’ajout d’enzymes sur raisins

Rose-Marie Llaubères
Docteur en œnologie – Ingénieur Agrosup Dijon – Gérante RCL-Bioprocess – Bordeaux – France.

Sommes-nous désarmés face aux maladies qui affectent la « colonne vertébrale » de la vigne ?

Denis Thiéry, Patrice Rey
UMR INRA – Bordeaux Sciences Agro 1065 – Santé et Agroécologie du Vignoble Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux.

Utilisation d’outils innovants pour la sélection et la chauffe du bois de chêne de tonnellerie
Relation avec la qualité des vins

Marie-Laure Badet-Murat (1), Jean-Charles Vicard (2), Bertrand Leaute (3)
(1) Œnologie par MLM – Saint-Médard-en-Jalles – France.
(2) Groupe Vicard – Cognac – France.
(3) Laboratoire LEC – Cognac – France.

Valorisation des préparations simples de plantes, pour des productions viticoles économes en intrants

Patrice-A. Marchand (1), Côme-A. Isambert (1), Marc Chovelon (2), Rémy Rossin (1), Thomas Cacciabue (1), Anaïs Mazoyer (1), Monique Jonis (1), Julie Carrière (1)
(1) ITAB, Institut Technique de l’Agriculture Biologique – Paris – France.
(2) ITAB et Grab, Groupe de Recherche en Agriculture Biologique – Maison de la Bio – Avignon – France.

Adaptation de la viticulture au changement climatique
Projet Life-Adviclim : vers des scénarii à haute résolution

Hervé Quénol
LETG-Rennes-Costel – CNRS – Université de Rennes – Coordinateur du Projet Life-AdviClim – France.

Changement climatique
De modèles prédictifs mondiaux vers des méthodes d’adaptation à l’échelle de l’exploitation viticole

Hervé Quénol (1), Nathalie Ollat (2)

(1) LETG-Rennes-Costel – UMR6554 CNRS – Université de Rennes 2
Coordinateur du Projet Life-AdviClim – France.
(2) Ingénieur de Recherche INRA-BAP – UMR EGFV-ISVV – Villenave d’Ornon – France.

Droit et jurisprudence du vin

Michel Desilets – Avocat au Barreau de Villefranche-sur-Saône.Pratique traditionnelle et pratique illicite

Droit et jurisprudence du vin

Édouard Fortunet, Emmanuel Baud*
Avocats au Barreau de Paris – Jones Day – Paris – France.Appellation d’origine et revente à perte
Jurisprudence
Cour d’appel de Bordeaux, 3e chambre correctionnelle, 4 juillet 2014