Une démarche de production viticole raisonnée : Terra Vitis en Beaujolais

SOUMIREAU-LARTIGUE Jean-Henri
Animateur Terra Vitis - Villefranche sur Saône - France.

Diversité des notions de terroir. Pour un concept de terroir opérationnel

Emmanuelle VAUDOUR
UFR AGER Dynamique des Milieux et Organisations Spatiales
Institut National Agronomique Paris-Grignon
Centre de Grignon - Thiverval-Grignon - France.

Éthique de l’AOC

René RENOU
Président du Comité National des Vins et Eaux-de-vie - INAO - Paris - France.

Étude détaillée des facteurs naturels du terroir

Patrice GUINET
Spécialiste du pilotage des irrigations - Agro Ressources - Le Thor - France.
Karim RIMAN
Agro Écologue - spécialiste des sols.

Gestion de l’effet terroir dans les domaines bourguignons : les facteurs explicatifs de la diversité des qualités des vins d’une même appellation

Catherine LAPORTE
ENSAD - Dijon - France.

La production intégrée de vin (PIV) - Le procédé sud-africain comme garantie pour les consommateurs

A. TROMP
Scheme for IPW - Dennesig - République Sud Africaine.
E. MARAIS
ARC Infruitec-Nietvoorbij, Private Bag - Stellenbosch - République Sud Africaine.

Le terroir : du territoire à l’écosystème culturel

Joël ROCHARD, Nadège FOURNY, Christine LACOUR
ITV France - Pôle Environnement Epernay - France.

Le terroir : un concept à la conquête du monde

Robert TINLOT
Directeur Général Honoraire de l’OIV.

Le terroir et l’appellation d’origine contrôlée

Robert DROUHIN
Vice-président de l’INAO
Président directeur général Maison Joseph DROUHIN - Beaune - France

Les levures et le terroir

Bruno Blondin
Maître de conférence ENSAM - Équipe de Microbiologie et Technologie des Fermentations,
UMR Sciences pour l’Œnologie, INRA-ENSAM, UMI Montpellier.