Éco-copeaux
Une réelle solution pour la valorisation des copeaux de chênes

Faure sa

Ecobios® Fortisève®
Un procédé original pour éviter le pourrissement intérieur type ESCA

Christophe De Mil
Gérant de Sofrapar - Paris - France.

Ecobios® Fortisève®
Un procédé original pour éviter le pourrissement intérieur type ESCA

Christophe De Mil
Gérant de Sofrapar - Paris - France.

Évaluation de la quantité et de la qualité d’une récolte
Maturation, composition, extraction et amélioration des baies

André Crespy
Ingénieur Agronome, Consultant.

Evaluation de la quantité et de la qualité d'une récolte
Maturation, composition, extraction et amélioration des baies

André Crespy
Ingénieur Agronome, Consultant.

Incidence de l’origine géographique du bois des copeaux de chêne sur la composition volatile des vins
Chênes espagnols, français ou américains

Juan José Rodríguez-Bencomo, Miriam Ortega-Heras, Silvia Pérez-Magariño, Carlos González-Huerta
Consejería de Agricultura y Ganadería - Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León - Estación Enológica - Rueda - Espagne.

L’inoculation précoce en bactéries lactiques sélectionnées
La clé pour l’obtention de rieslings fruités et souples*

Christophe Morge (1), Carole Lefebvre (2)
(1) Responsable applications - Oenofrance - Bordeaux - France.
(2) Oenofrance - Eguisheim - France.

La production de vin partiellement désalcoolisé à grande échelle est possible

Eric Lecoeuvre
Gemstab - Marguerittes - France.

Le bois est leur énergie

GF Services

Le centre d’ampélographie alpine Pierre Galet

Gilbert Nicaise
Secrétaire - Centre d’Ampélographie alpine Pierre Galet - Villard-d’Hery - France.