Le Palmarès 1999
Le Palmarès 2002
Le Palmarès 2000
Le Palmarès 2003
Le Palmarès 2001
Le Palmarès 2004
   Page1/1 
Val de Loire  |  Crémant de Loire





CHÂTEAU DE BELLEVUE / TIJOU Hervé
Château Bellevue
49190 SAINT AUBIN DE LUIGNE
Tél. 0241783311
Fax 0241786784






Le Château de Bellevue fut contruit en 1850. Cette propriété familiale est une des plus anciennes du Vignoble d'Anjou. Cette propriété fut acquise par Hippolyte Tijou en 1894. Le vignoble de la propriété est planté sur des pentes douces de schiste et argile et s'étend sur 30 hectares. Les cépages que l'on peut y trouver sont principalement le chenin, le chardonnay et le sauvignon pour les vins blancs, le gamay, le cabernet franc et sauvignon pour les rouges. Les vignes profitent des dernières techniques culturales, comme les tailles courtes, l'enherbement, l'éclaircissage en vert et les vendanges par tris qui favorisent la production de raisin de qualité. Aujourd'hui, nous élaborons diverses appellations d'origine contrôlée et des vins blancs de pays.

Crémant de Loire - Château de Bellevue : Cépages : Chardonnay 65 %, Chenin 21 %, Cabernet 14 %
La robe est limpide, d'un jaune pâle, ses bulles sont fines et persistantes ; les arômes émanant du chardonnay sont vifs, ceux du chenin sont amples avec une pointe de tilleul et d'abricot ; pour compléter la sélection le cabernet apporte ses arômes épicés et fruités. En bouche, l'attaque est vive, réhaussé par ses bulles très fines ; ses arômes tendres de fleurs blanches et de fruits légers lui donnent un équilibre parfait.






Le Hameau en Beaujolais
ASPECTS PRATIQUES DU COLLAGE DES MOUTS ET DES VINS