LES CAVES DE POUILLY SUR LOIRE / Christophe DENOEL

Les Moulins à Vent - 39, Av. de la Tuilerie 58150 POUILLY SUR LOIRE Tél. 0386391099 Fax 0386390228

Fondées en 1948 par une poignée de vignerons, les Caves des Moulins à Vent à Pouilly sur Loire propose un choix de
Pouilly Fumé et de Coteaux du Giennois issus des meilleurs terroirs du vignoble.
Le Pouilly Fumé Tonelum est issu d’une sélection de vendanges (100 % Sauvignon) en provenance de nos meilleurs terroirs. Seuls les meilleurs lots de cette
sélection sont retenus pour cette cuvée exceptionnelle.
Notre Pouilly Fumé Tonelum 2002 est un vin brillant à la robe légèrement dorée. Les arômes de pierre à fusil et de coing sont caractéristiques de ce terroir d’argile à silex. La vinification et l’élevage en barrique soutiennent ces arômes en ajoutant une pointe de vanille.
La bouche est fraîche et pleine grâce à une minéralité très prononcée et un volume en bouche remarquable. Ce vin, déjà très expressif conservera tout son potentiel entre cinq et dix ans.