CHATEAU ROL DE FOMBRAUGE / DELLOYE Francine et Jean Michel

10, Rue de l'Hospice 76260 EU Tél. 0235865949 Fax 0235865949

Francine Delloye, associée du groupe Verrerie Cristallerie d’Arques, et Jean Michel Delloye, fabricant de sucre de père en fils, ont allié la noblesse du verre, la finesse du cristal, et la volonté d’entreprendre et d’élever un Saint Emilion Grand Cru, équilibré, de grande qualité et typique de son terroir. Acquis en 1986, situé sur les côteaux argilo-calcaires de Saint Christophe des Bardes, à 2 km du clocher de Saint Emilion, le vignoble du Château Rol de Fombrauge, d’une superfi cie de 6 ha jouit d’une exposition exceptionnelle.
La vinification traditionnelle est réalisée dans une batterie de cuves en béton. Il est procédé avec soin au tri du raisin à
l’entrée du chai, à une vinifi cation séparée des 3 cépages grâce à un nombre important des cuves, au contrôle des températures de fermentation et à une extraction de la matière colorante par une macération longue. Compte tenu de leurs obligations professionnelles, ils ont confi é à une équipe chevronnée la gestion du vignoble. Pour se faire, ils ont confié à Christian Ruffet la vinifi cation et la conduite du chai, sous la surveillance de l’œnologue Denis Dubourdieu. Le Château Rol de Fombrauge vous propose son millésime 1998, médaillé d’or à Mâcon et à Bourg, vin à déguster dès maintenant ; son millésime 2000, médaillé de bronze à Mâcon, un vin de charme et de très belle évolution ; et son millésime 2001, médaille d’or à Bourg, la qualité est très belle, les prix sages, le plaisir assuré.