11, Moulin de Chasserat 33390 CARTELEGUE Tél. 0557646314 Fax 0557645014
Cinq générations d’amoureux du vin se sont succédées pour nous offrir des vins aux tanins fondus, souples, et structurés. Sur cette terre familiale, où le temps semble s’être suspendu, se marient Merlot et Cabernet-Sauvignon. Les 20 hectares de vignobles n’ont d’autre mission que d’apporter ce caractère particulier aux vins de la propriété. Vendanges manuelles, macération longue… aux exigences de la plus authentique tradition, la vinifi cation ajoute les indispensables apports des techniques de l’œnologie moderne… Franck Fourcade est un homme du nouveau milénaire respectueux des traditions ancestrales auxquelles il se réfère sans cesse pour obtenir des produits de qualité irréprochable. Sa vie est guidée par le rythme de ses vignes. Qu’il pleuve, qu’il vente ou neige… sa passion de créer des grands vins est toujours la plus forte. La qualité de ses vins est sa seule priorité c’est pourquoi il se contente de rendements faibles car chaque fût de chêne nécessite la même attention. Il existe un rapport intime entre le vin, l’homme qui l’élève et le terroir où il prend vie. Sa plus
belle récompense est celle que lui offre son vin. C’est toute cette passion que Franck Fourcade aura le plaisir de partager avec vous lors de votre visite dans ses chais.
