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DOMAINE DE MAUPERTHUIS TERNYNCK Laurent et Marie-Noëlle
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15 rue de la Métairie - Civry
89440 MASSANGIS
Tél. 0386338624
Fax 0386338624
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Nous sommes un petit domaine, créé depuis 10 ans, par des passionnés du vin et de la vinifi cation, avec un but très précis : faire des vins de qualité, dans le respect des traditions.
Notre jeune vignoble, situé sur la commune de Venoy, entre Auxerre et Chablis, en appellation Bourgogne, est planté en Chardonnay et Pinot noir sur des terrains exposés plein sud bénéfi ciant d’un ensoleillement exceptionnel. Nos faibles rendements permettent d’obtenir une très bonne concentration. Notre cuvée « Les Truffi ères » est élevée en cuve pour garder la typicité du terroir, elle possède un nez minéral et de fl eurs blanches, une bouche riche, complexe et équilibrée. Elle vous feras déjà très plaisir et prendra des arômes de fruits confi ts au cours des années. Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir notre production.
Grâce à un coup de téléphone, vous serez sûr de trouver quelqu’un.
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DOMAINE DE MAUPERTHUIS TERNYNCK Laurent et Marie-Noëlle
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15 rue de la Métairie - Civry
89440 MASSANGIS
Tél. 0386338624
Fax 0386338624
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• Nous sommes un petit domaine, créé depuis 10 ans, par des passionnés du vin et de la vinifi cation, avec un but très précis : faire des vins de qualité, dans le respect des traditions.
Notre jeune vignoble, situé sur la commune de Venoy, entre Auxerre et Chablis, en appellation Bourgogne, est planté en Chardonnay et Pinot noir sur des terrains exposés plein sud bénéfi ciant d’un ensoleillement exceptionnel. Nos faibles
rendements permettent d’obtenir une très bonne concentration. Notre cuvée « grande réserve », issue de vinifi cation traditionnelle, aux refl ets rouges pourpre possède un nez à la fois boisé et fruité (cassis, murs), une bouche ronde, onctueuse avec une struture riche qui surprend par sa complexité et sa longueur.
Elle est déjà très appréciée dans sa prime jeunesse et assure une évolution favorable pendant au moins 5 années.
Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir notre production. Grâce à un coup de téléphone, vous serez sûr de trouver quelqu’un.
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DOMAINE FICHET FICHET PIERRE-YVES ET OLIVIER
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Le Martoret
71960 IGÉ
Tél. 03.85.33.30.46
Fax 03.85.33.44.45
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Le Domaine Fichet crée depuis 1976, est géré aujourd’hui par Pierre-Yves et Olivier Fichet, deux frères qui ont toujours le même objectif : « Extraire le meilleur de chaque terroir ». En particulier, leurs deux cuvées prestiges, créées récemment sur des terroirs sélectionnés, et avec des travaux exigents apportés en plus de ceux traditionnels (ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes…) ont ajoutées depuis 3 ans 6 médailles d’or supplémentaires au Domaine Fichet. « La Fraisière », (petit rendement de 35 hl/ha) pinot noir obtenue
après une macération pré-fermentaire à froid, et une cuvaison de 15 jours minimum. Elevage en cuve (50 %) et en fût de chêne neuf (50 %). Médaille d’or Paris et Mâcon 2004.
« La Cra », (petit rendement de 40 hl/ ha) chardonnay obtenue après une macération pelliculaire, suivi d’un pressurage lent et doux, puis une fermentation et un élevage en fût de chêne, avec la pratique bourguignonne du batonnage, remise en suspension des lies fi nes assez fréquemment pour apporter gras, rondeur et fraîcheur. Médaille d’or Chardonnay du Monde 2004.
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