Les bio-épurateurs des pesticides Dégradation biologique par les micro-organismes du sol
Joël Rochard - Directeur du Pôle National Développement Durable de l’Institut Français de la Vigne et du Vin - Épernay - France.
Les enzymes : Maîtrisez vos procédés, réduisez vos coûts !
Les gaz alimentaires Messer au service de la qualité chez Charentes Alliance
Les gommes de cellulose Un nouvel outil œnologique, de multiples matières premières
Damien Monnet - Chargé de Recherche chez Sofralab - Epernay - France. Philippe Poinsaut - Responsable Développement chez Sofralab - Epernay - France.
Les grands vins sans sulfite Une nouvelle vision de chacune des étapes clés de la production du vin
Arnaud Immélé - Œnologue.
