FRANCE : Revue des Œnologues n°106 - Janvier 2003 aborde plusieurs thèmes techniques d'actualité

- Comportement des types de bouchons chevilles vis à vis de l'oxydation des vins
de Pascal CHATONNET - Laboratoire Excell - France

- Composés volatils des bouchons de liège
de Giacomo MAZZA - Enosis - Italie

- Relations entre arrêts de fermentation alcoolique et levures indigènes
de Marc LOLLIER - Laboratoire de l'UHA - Colmar - France

FRANCE : Les terrasses de l'Ardèche
Un paysage extraordinaire sophistiqué

Nous devons à Jacques Blanc, Docteur en Géographie, démographie et aménagement, Ingénieur en Travaux Public et originaire de Vernoux en Vivarais, la passionnante étude sur les paysages et patrimoine des "Terrasses d'Ardèche".

France : Maitrise de l'acidité des moûts et des vins

Notre confrère La Revue des Oenologues propose dans son numéro Spécial Vinitech 2002 un thème d'actualité avec le millésime 2002. J. Blouin, Docteur - Ingénieur Oenologue signe l'éditorial de ce numéro.

FRANCE : Parution chez CNRS Editions de l'ouvrage "Les mots de la dégustation du champagne - Analyse sémantique d'un discours professionnel" de Sylvie Normand

Voir, sentir, goûter, toucher : déguster, c'est interpréter nos sens, mais c'est aussi souvent verbaliser une expérience sensorielle. Si les philosophes et les spécialistes de la physiologie se sont déjà emparés de la thématique de la perception, la linguiste peut apporter sa pierre en étudiant une langue de spécialité liée à une activité relevant du perceptif : celle de la dégustation du vin.

FRANCE : Un Prix OIV à l'ouvrage de René Morlat (INRA) "Terroirs viticoles : étude et valorisation"

Le Jury des Prix de l'OIV réuni en séance plénière le 26 juin 2002 lors du Congrès Mondial de la Vigne et du Vin à Bratislava (Slovaquie) a déverné ses prix littéraires et scientifiques.

L'ouvrage de René Morlat a reçu le Prix dans la catégorie "Monographie et études spécialisées à caractère scientifique".