LES CELLIERS DE PIERRY / Patrick BOIVIN

1 rue Carnot - BP27 51530 PIERRY Tél. 0326540323 Fax 0326546633

Les vignes situées en plein sud sur un terroir classé en 1er Cru sont issues d’un patrimoine transmis de génération en génération. L’élaboration est effectuée dans une cuverie inox thermo-régulée ultra perfectionnée qui permet de vinifi er le plus précisément possible afi n de conserver et de préserver tous les arômes. Les caves anciennes creusées sous les vignes d’une température n’excédent jamais 12°, permettent d’assurer un vieillissement optimal aux cuvées. Les millésimes reposent sur lies fines. Depuis 1992, un caveau, les Celliers de Pierry, bâti au centre du village, offre un accueil chaleureux aux nombreux amateurs. Une cave voûtée, un bar de dégustation et une boutique, des salons et une salle de réception qui accueillent séminaires, expositions culturelles et artistiques…
Millésimée de Vincent d’Astrée : Assemblage de Chardonnay 1er et Grand Cru, cette cuvée rare est vieillie 5 ans en caves.
Un très grand champagne de bulles fines et persistantes, très aromatique, ample et riche en bouche.

LES VIGNERONS DU PAYS BASQUE

CD 15 64430 ST ETIENNE DE BAIGORRY Tél. 0559374133 Fax 0559374776

La Cave Les Vignerons du Pays Basque vinifie et commercialise depuis plus de 50 ans des vins d’Irouleguy blancs, rouges et rosés. La qualité de nos vins fait l’objet
de soins constants : rendements faibles, vendanges exclusivement manuelles, sélection parcellaires, effeuillage… Elle est régulièrement saluée par la presse professionnelle,
et récompensée lors des plus grands concours.
Omenaldi est un vin rouge de garde, issu des meilleures vignes, et élevé en barrique. Sa puissance s’accompagne d’une finesse et d’une complexité aromatique riches en promesses.

VIGNIER LEBRUN SA / Mme VIGNIER Nathalie

35 Rue Nestor Gaunel 51530 CRAMANT Tél. 0326575488 Fax 0326579002

La maison Paul Lebrun exploite depuis 4 générations à Cramant un vignoble de seize hectares de chardonnay, maîtrisant ainsi la totalité de ses approvisionnements
et de sa production exclusive de champagnes « blanc de blancs ».
Comme souvent dans l’histoire du champagne, les femmes, Marie-Paule, la mère et Nathalie, la fi lle, insuffl ent dans leur travail la passion pour l’élaboration du produit : Rigueur dans la conduite des vignes, respect de la tradition sont les atouts majeurs de la qualité très suivie de leurs Champagnes.
Cette exploitation familiale ne fait jamais mieux parler d’elle que le verre à la main, ainsi en témoignent les cuvées Grande
Réserve 1997 qualifi ée de Grande Médaille d’Or 2004, et la cuvée Millésime 1995 dont le nez d’une grande complexité
s’ouvre sur des notes boisées et se prolonge en bouche par une harmonie parfaite entre le dosage, la maturité et la fraîcheur, médaillée d’or au même concours.

SCEA VIGNOBLES CHOQUET/ Michel et Pierre CHOQUET

30, Rue de Bernescut 33240 CUBZAC LES PONTS Tél. 0557430496 Fax 0557430496

Notre cuvéée « les cents rangs » a été créée en 2001. Elle est élevée en barriques neuves de chêne merrain de l’Allier, pendant 15 mois. Nous avons sélectionné des chauffes douces et veillons à obtenir un boisé fi n, partisans que nous sommes
du fait que le bois doit mettre le vin en valeur et non se substituer à son fruit. Dès son premier millésime (2001), la cuvée « les cents rangs » a obtenu la médaille d’or au Concours Mondial du Vin 2004 à Bruxelles et la médaille d’argent aux Vinalies internationales de Paris 2003. Notre millésime 2002 vient également d’obtenir cette même distinction.

• Ce vin a obtenu les distinctions :
• Médaille d’or au Concours Général de Paris - 2002
• Grande médaille d’or aux Sélections Mondiales - Montréal 2004
Dégustation : Ce vin se caractérise par une très belle couleur intense et une robe dorée. Son nez très expressif et puissant en attaque laisse place à es arômes d’épices et de fruits exotiques. En bouche, il est onctueux et tendre, son harmonie et sa finale corsée et aromatique lui confèrent une élégance et une fi nesse remarquables. Ce vin est aujourd’hui, à son optimum, même s’il présente encore un beau potentiel
de garde. Vigneron exceptionnel, Charles Schleret applique sa connaissance des techniques les plus modernes. Vinificateur « pointu », précurseur de la vinifi cation moderne, il tient tout particulièrement à préserver l’authenticité de son terroir, conservant à ses vins une fraîcheur aromatique extrême, intense au nez comme en bouche. De superbes cuvées issues de vignes d’âge moyen élevé (40 ans) sont régulièrement récompensées par des médailles et des palmarès de concours prestigieux français
et internationaux. Charles Scheret a été classé viticulteur 5 étoiles (maximum) par Robert Parker aux États-Unis. Véritablement un excellent rapport qualité prix.