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Bordelais  |  Cadillac





VIGNOBLES MENARD - CHATEAU MEMOIRES
Jean François MENARD
33490 SAINT MAIXANT
Tél.  0556620643
Fax  0556620432







Situé entre le calvaire de Verdelais (pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle) et le Château de Malagar (ancienne demeure de l’écrivain François de Mauriac) et à quelques pas du château Malromé de Toulouse-Lautrec, Château Mémoires vous offre un point de vue exceptionnel sur la vallée de la Garonne. Les raisins de Sémilon, Sauvignon et Muscadelle, pour le Loupiac et le Cadillac, vendangés par tries successives à la main, sont vinifiés et élevés en cuves ciment traditionnelles. Une sélection desmeilleures tries est vinifiée et élevée en fûts de chêne afin d’élaborer une cuvée spéciale « Grains d’Or » de Loupiac et Cadillac. Le vieillissement varie là aussi entre 12 et 18 mois. Seuls les meilleurs millésimes sont commercialisés : 90, 94, 95, 96, 98, 99.
Le Cadillac classique - Château Mémoires 2001 : De couleur jaune or intense, ce joli vin vous offre un nez confit de figues et abricots secs. Sa bouche ample de belle structure, couronne le palais d’amandes fraîches macérées dans l’huile d’olive. Sa finale savoureuse et délicate persiste sur l’amande douce.







Le Hameau en Beaujolais
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