GIRONDE ET GASCOGNE

CHATEAU RAMAGE LA BATISSE 33250 SAINT SAUVEUR DE MEDOC Tél.  0557564040 Fax  0557406425

Le Château de Belcier est une des propriétés phares de l’appellation Côtes de Castillon. 52 hectares d’un superbe terroir argilo calcaire limoneux ; 60 % de Merlot, 30 % de Cabernet Franc, 10 % de Cabernet Sauvignon et de Malbec. La vinification est suivie par Michel Rolland et l’élevage se fait en fût de chêne. Le Château de Belcier, médaillé et cité dans les meilleurs guides, produit un second vin, le Château de Monrecueil, et une grande cuvée : le Pin de Belcier. Le Pin de Belcier est issu de rendements très faibles (35 hl/h), d’une dominante Merlot (80 %), d’une viticulture et d’une vinification dignes d’un cru classé, et d’un élevage en barriques de chêne 100 % neuves.
Le Château Ramage la Batisse est une des propriétés phares de l’appellation Haut-Médoc. 85 hectares de croupes gravelo sableuses. L’âge moyen des vignes est élevé (30 ans), la densité de plantation forte et l’encépagement classique : 50 % Cabernet-Sauvignon et 50 % Merlot. La viticulture est particulièrement soignée ; la vinification, assurée par Georges Pauli, vinificateur mondialement réputé, est traditionnelle, avec un suivi personnalisé de chaque cuve. 30 % de la récolte effectue sa fermentation malolactique en barriques. L’élevage en fût de chêne dure 12 mois au moins. Le Château Ramage la Batisse, qui vient d’être promu Cru Bourgeois Supérieur dans le nouveau classement des crus bourgeois, est régulièrement médaillé et cité dans les meilleurs guides. Le second vin s’appelle Clos de Ramage.