DOMAINE GIROUD - GIROUD Eric et Catherine

Le Quart 71700 UCHIZY Tél.  0385405224 Fax  0385405224

Le domaine Giroud, situé à Uchizy, petite commune du Tournugeois, cultive 11 ha de vignes encépagées en Chardonnay, cépage fleuron des vins blancs mâconnais. Les vignes du domaine, conduites en viticulture raisonnée depuis 10 ans, se situent sur les villages de Plottes, Uchizy et Chardonnay. Les parcelles âgées de 10 à 50 ans sont orientées Est-Ouest et profitent ainsi d’un ensoleillement maximum. Elles reposent sur un sous-sol argilo-calcaire assez profond, ce qui donne à nos vins ces arômes très particuliers, fruités, typiques en Mâconnais-Tournugeois. La taille pratiquée permet d’obtenir un rendement moyen, avec des vendanges plutôt tardives afin de profiter d’une maturité optimale. Les vendanges et la vinification sont pratiquées avec le plus grand soin, des raisins jusqu’à la bouteille.
Distinctions :
• Mâcon Villages 2000 : Médaille d’argent au concours « Chardonnay du Monde » 2003
• Mâcon Villages 2003 : Médaille d’or au concours général agricole 2003 qui s’est déroulé dans le cadre du salon de l’agriculture en février 2003.
Commentaires Cuve 2002 « La Garde » ayant reçu la médaille d’or : Œil : Or pâle, brillant, reflets verts. Nez : Très intense, muscaté, rose, mirabelle, rhubarbe. Bouche : ronde sur l’attaque et sèche. Persistance aromatique. Accord mets-vins : Apéritif, poisson, viande blanche, fromages de chèvres, foie gras.
Catherine et Eric Giroud se feront un plaisir de vous recevoir pour une dégustation.