Pesticides en viticulture et qualité des eaux
Une réglementation face à une culture à haut risque de transfert

Isabelle La Jeunesse (1), Alain Jadas-Hécart (1), Pierre-Yves Communal (1), Jean Duchesne (2), David Landry (1), Stéphane Sourice (1), Gérard Moguedet (1), Françoise Picard (1), Aziz Ballouche (1), Bruno Vitrai(3)

(1) Laboratoire d’Études Environnementales des Systèmes Anthropisés - Faculté des Sciences - Université d’Angers - Angers - France.
(2) Laboratoire de Paysage - Agrocampus-ouest, centre d’Angers - Angers - France.
(3) Sage Layon Aubance - Syndicat Mixte du Bassin du Layon - Martigné-Briand - France.

Réduire l’empreinte du vin sur l’eau, un défi majeur

David Bolzonella, Francesco Fatone
Faculté de Biotechnologie - Université de Vérone - Vérone - Italie.

Suivre la transpiration de la vigne en temps réel
Une nouvelle technique pour piloter l’irrigation au vignoble

Thibaut Scholasch
Responsable Recherche & Développement Fruition Sciences - Montpellier - France.

Hygrométrie
Une mesure fondamentale pour comprendre le fonctionnement des plantes et le développement des maladies

André Crespy
Ingénieur Agronome, Consultant.

Utilisation durable de l’eau dans une cave vinicole
Réduction de la charge des effluents et optimisation du nettoyage

Sébastien Kerner, Joël Rochard
Institut Français de la Vigne et du Vin - Pôle National Développement Durable - Epernay - France.

Vers une meilleure éco-gestion de l’eau dans les chais
Exemple au niveau des lignes d’embouteillage

Anne-Estelle de Boisséson
Ingénieur-conseil - Responsable du service environnement ICS’eau - Pessac - France.

Vin, Histoire & Culture

Gilbert Garrier
Professeur d’Histoire contemporaine - Université Lumière Lyon II.De l’eau dans le vin, une longue histoire

Forum Enseignement

Vers une pédagogie du réel…

Œnotourisme & Image du Vin

Franck ArnouldArbois, patrie de Pasteur et du vin jaune accueille Œnovidéo et Terroirs d’images 2011

Thèses & mémoires d’ingénieurs, colloques

Sarah Dias
Mémoire de fin d’étude pour le Diplôme National d’Œnologue, Institut Jules Guyot.Les levures non-Saccharomyces
Effets d’un levurage de Torulaspora delbrueckii en inoculation séquentielle avec Saccharomyces cerevisiae sur la réussite de la fermentation alcoolique et la qualité sensorielle d’un vin de chardonnay