Le Commissaire à l'Agriculture et au Développement rural, Dacian Ciolos, a retiré aujourd'hui le projet de décision qui visait à introduire de nouvelles règles pour la production de vin biologique.
Après de nombreuses discussions, l'élaboration des vins européens est enfin précisé quant à l'usage de la technique du boisage et de fait, l'élevage en fût de chêne est reconnu comme une technique valorisant le produit.
L'amandement présenté par le gouvernement dans le cadre de la deuxième lecture du projet de loi relatif au développement des territoires ruraux vient d'être adopté à la quasi-unanimité des sénateurs.
L'usage de copeaux de chêne pour aromatiser les vins est en usage dans de très nombreux vignobles du monde.
En France, cet usage est soumis pour les vins de pays à l'autorisation d'expérimentation des services des fraudes pour des volumes et des durées déterminées. Ces autorisations se prolongent au delà du raisonnable, pour sortir de cette situation un texte réglementaire est sur le point de voir le jour.
