DOMAINE DES DEUX RUISSEAUX / VALERY Michel

Route de Béziers 34410 SAUVIAN Tél. 0499410274 Fax 0467395400

Situé à quelques kilomètres de Béziers, sur la D 19 entre les 9 écluses de Fonseranes et la Méditerranée, le Domaine des deux ruisseaux étend, au portes de Sauvian, ses 110 hectares de vignoble au soleil généreux de notre région languedocienne. Sur cette terre chargée d’histoire, comme l’atteste la « Borne milliaire romaine » qui se dresse au porte de la propriété, la Famille Valéry, vignerons de père en fi ls, œuvre depuis plusieurs décennies à donner au « Domaine des Deux Ruisseaux » ses lettres de noblesse. Replantée en cépages nobles, la vigne fait l’objet d’une attention de tous les moments, par un suivi rigoureux qui s’effectue tout au long de l’année, pour s’intensifier à l’époque des vendanges. Dotés d’installations performantes, et grâce à la compétence de l’ensemble d’un personnel qualifié et passionné, nous sommes en mesure de vinifi er les raisins issus de notre vignoble, dans des conditions optimales de réussite.
Suivis et contrôles réguliers, réalisés par des professionnels, nous permettent grâce à ces efforts de satisfaire notre clientèle en lui offrant des vins d’exception, mais aussi des vins « plaisir » ! Notre terroir se caractérise par la diversité géologique du sol, par un soleil généreux, mais aussi par
l’infl uence d’un micro-climat maritime qui favorise une maturation des raisins lente et douce, conditions les plus favorables au développement des arômes.