La réserve "la Demoiselle" provient d'une parcelle de vigne "centenaire" où sont rassemblés les cépages de la tradition : carignan, grenache noir. Cueillis à pleine maturité en vendanges manuelles, avec soin et rigueur, la vinification "raisins entiers", par la concentration des arômes qu'elle provoque, permet d'obtenir un vin d'une belle couleur rubis, aux arômes subtils et complexes. L'élevage en fûts de chêne merrains durant 12 mois, assure à la Demoiselle de Fontsainte, un plein épanouissement, un caractère vigoureux et charnu, qualités d'un cru authentique.

DOMAINE DE BRESCOU

Route de Margon 34290 ALIGNAN DU VENT Tél.  04.67.24.96.66 Fax  04.67.24.96.29

Le Domaine de Brescou étend ses 30 hectares sur les coteaux à pente douce du Languedoc, à environ 25 km de la mer entre Montpellier et Béziers. Là, une terre privilégiée, servie par un climat favorable, produit d'excellents vins de nobles cépages, tels que le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Pinot noir et la Syrah. Pour les vins blancs, des cépages réputés comme le Chardonnay et le Viognier ont été sélectionnés. 1er vin blanc du Domaine, élevé sur lie, technique de bâtonnage, robe jaune dorée, nez très fruité avec des notes d'agrumes. Bouche très aromatique, bonne longueur. Visite du chai et du caveau, dégustation, produits régionaux, cadeaux.