La cave de Lugny est située au sud de la Bourgogne, regroupant un vignoble de 1 450 hectares. Les conditions de production sont très strictes souvent plus exigeantes que celles demandées par l'appellation. Ce vin se caractérise par une robe pâle, brillante. Nez minéral, floral et citronné. Attaque puissante en bouche et persistance dans les arômes, l'ensemble possède gras, fraîcheur et un bon équilibre.

CAVE DE PRISSÉ - SOLOGNY - VERZÉ

Les Grandes Vignes 71960 PRISSÉ Tél.  03.85.37.88.06 Fax  03.85.37.61.76

Habituée du Palmarès des Médailles d'Or, la Cave de Prissé-Sologny-Verzé se distingue avec le Saint Véran qui s'exprime richement : sa robe or-blanc scintillant, avec de forts reflets verts compte tenu de sa jeunesse, brillance soutenue. Son nez discret et fin qui révèle des parfums de fruits et de fleurs caractéristiques de la jeunesse du St Véran. On y retrouve de l'acacia, du chèvrefeuille, du genêt, de la pêche et de la poire, le tout relevé par des parfums d'agrumes tel le citron. Son attaque en bouche est vive et fruitée, marquée par les agrumes comme le citron, la poire et l'acacia. Les arômes de jeunesse demandent un peu de maturité pour apporter la complexité. En somme le Saint Véran 2000 est un vin jeune parfait pour l'apéritif, frais et élégant mais qui demandera une garde de quelques mois pour relever tous ses arômes. Nous conseillons de le déguster jeune pour sa fraîcheur ou à conserver 5 à 6 ans. Température de service : 11° à 13°. Le millésime 2000 sera parfait en apéritif mais également sur des poissons, plateaux de fruits de mer (huitres, moules...) quenelles, fromages de chèvres...

DOMAINE DU CHARDONNAY BOILEAU

Moulin du Patis 89800 CHABLIS Tél.  03.86.42.48.03 Fax  03.86.42.16.49

Aujourd'hui, le Domaine du Chardonnay exploite 37 ha de vignes dans les AOC de Chablis. Christian Simon, William Naman et Etienne Boileau sont fiers de vous proposer actuellement le millésime 2000 qui a obtenu 3 médailles d'or au Concours Général de Paris en Petit Chablis, Chablis et Chablis 1er Cru Vaugiraut, et 5 médailles au Concours National CNCP : 1 Or en Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre et de l'argent pour les premiers crus Montmains et Mont de Milieu.

Au cœur de la Bourgogne, dans le coteau des Maranges, les trois frères Bachelet exploitent le domaine familial dans le respect de la tradition et l'objectif "qualité" : vendange manuelle, tri, élevage en fûts de chêne. De nombreuses récompenses leur ont été décernées lors de concours et sélection. Le Puligny-Montrachet, "médaille d'or" à Mâcon, vous séduira par la richesse et la complexité de ses arômes, il enchantera vos poissons crémés. Le Domaine produit également des Maranges 1er cru, Meursault, Chassagne Mt, Pommard, Chassagne Mt, Gevrey etc... Envoi de tarif sur simple demande et réception tous les jours sur rendez-vous.