CHAMPAGNE CRISTIAN SENEZ

6, Grande Rue 10360 FONTETTE Tél.  03.25.29.60.62 Fax  03.25.29.64.63

Cristian Senez acquiert ses premiers ares de terre en appellation dès 1956. Le Champagne Senez développe aujourd'hui sa production en faisant cotoyer modernité et tradition. Ceci lui vaut chaque année de nombreux signes de reconnaissance et des médailles dans les plus grandes compétitions. C'est un parcours guidé par la quête de la qualité.
Le Champagne Carte Verte présente une belle finesse de bulle, un nez avec des arômes fins et subtils. L’attaque en bouche est plaisante, s’accompagne d’une pointe de douceur qui accentue les notes de maturité, finesse et distinction d’un grand champagne.

CHAMPAGNE ESTERLIN

25, Av. de Champagne 51200 EPERNAY Tél.  03.26.59.71.52 Fax  03.26.59.73.66

Fondé en 1948, le Champagne Esterlin possède un vignoble de 120 ha, de la côte des blancs et la côte d'Epernay jusqu'au Sezannais. Maître de ses approvisionnements, la maison Esterlin élabore ses cuvées avec une dominante de Chardonnay à partir des meilleurs raisins.

CHAMPAGNE FLEURY GILLE FLEURY

23, Rue Pascal - Hameau de Courcelles 02850 TRELOU SUR MARNE Tél.  03.23.70.21.58 Fax  03.23.70.14.91

De la taille de la vigne jusqu'au jour des vendanges, nous consacrons notre temps, notre savoir-faire et notre énergie à apporter des soins attentifs à notre vignoble pour élever et produire des raisins de grande qualité. Sur les 8 hectares de notre exploitation, situés sur les coteaux de la Marne, nous cultivons les trois cépages Champenois : Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay (le pinot Meunier est dominant en tant que cépage traditionnel de la Vallée de la Marne). Selon la tradition champenoise, la cueillette des raisins est effectuée manuellement afin de les préserver intacts. Les grappes sont transportées rapidement et avec grand soin, vers notre pressoir traditionnel agréé qualitatif, où elles sont écrasées lentement pour obtenir le meilleur des moûts (jus de raisin). Pour autant, ce "Spécial Foie Gras" n'est pas un vin mou et sans relief, mais affiche une synthèse parfaite de puissance, de maturité et de fraîcheur. Cette Cuvée, à la robe vieil or et lumineuse, trouve sur les foies gras poélés ou mi-cuits, de fabuleux moyens d'expression : osez la déguster pour vous convaincre de ses richesses.