DOMAINE GRAND ROMANE/DOMAINE LA MACHOTTE AMADIEU

SCEA de Gigondas - La Machotte 84190 GIGONDAS Tél.  04.90.65.85.90 Fax  04.90.65.82.14

Ces deux domaines sont exploités par Claude (Vignobles) et Pierre (Cave) Amadieu en coteaux argilo-calcaire au cœur du massif des Dentelles de Montmirail à Gigondas. Ces domaines sont très proches et par la nature du sol accidenté nécessitent nos meilleurs soins aux travaux culturaux et des vendanges manuelles. Original, le Domaine Grand Romane possède une part importante de Mourvèdre (20 %) qui vient compléter le Grenache noir dominant (60 %) et la Syrah (20 %). Ce vin puissant nécessite un élevage de 12 mois minimum en fûts de chêne.
Le Domaine la Machotte produit un Gigondas traditionnel (assemblage 80% grenache noir et 20 % syrah) élevé de 12 à 18 mois en foudres et fûts de chêne. Tous deux sont des vins de garde mais tous les soins que nous leur apportons, permettent de leur donner beaucoup de souplesse, longueur, fondu, qui, sans masquer la puissance et les épices, vous autorisent à pouvoir les déguster à partir de 3 ans d'âge. Dégustation possible dans notre caveau "Les Celliers Amadieu", Tél : 04.90.65.80.33, situé à l'entrée du village de Gigondas et ouvert tous les jours.

Le domaine Henri Chavy & Fils, propriété familiale depuis plusieurs générations en Morgon et Régnié, obtient cette année encore la consécration avec 3 médailles d'Or : deux à Paris pour chacun des deux crus et une à Mâcon pour le cru Morgon. En totalisant plus de 20 médailles en 10 ans aux concours nationaux de Paris et Mâcon, la recherche d'un vin d'exception reste notre principale exigence. Ainsi, nos crus sont élaborés en mariant et confrontant les traditions ancestrales et la maîtrise de techniques modernes afin d'exprimer le meilleur de nos terroirs et d'en exalter leur typicité.
Morgon 2001 "Terroir des granites roses" : cette cuvée, issue de vignes âgées de 60 à 80 ans, présente un mariage subtil d'arômes de fruits à noyaux et de petits fruits rouges (cassis, mûres). D'une grande finesse, soutenu par des tanins serrés et ronds, ce vin nous offre un superbe équilibre entre tanins et fruits.
Régnié 2001 : Cuvée typée, d'une grande fraîcheur avec des arômes de fruits rouges : cassis, groseille. La bouche est pleine, ronde et ravira les amateurs de vin gouleyant et convivial. Il se boira jeune ou se laissera volontiers vieillir quelques années en cave.

Le vignoble s'étend sur 30 ha, au cœur du terroir traditionnel des Côtes de Provence, entre la Méditerranée et la chaîne des Maures, sur les collines du Haut Pays. C'est une terre chargée d'histoire où l'on cultive les vignes pour les fruits délicieux depuis 2 600 ans. Elles s'épanouissent à l'abri des vents et des gelées, protégées par les forêts de pins, de chênes blancs et par un climat exceptionnellement doux et ensoleillé. Elles s'accommodent à merveille d'un sol pauvre et caillouteux de nature calcaire aux rendements faibles à modérés, qui apporte fruité et finesse sur les blancs et les rosés ; charpente et velours sur les rouges. Notre "cuvée prestige - vieille vignes" rosé millésime 2001 (à partir de 80 % de grenache et cinsault vieilles vignes et 20 % Mourvèdre). Vendange manuelle à 100 %. Egrappage total, fermentation pelliculaire à froid à basse température. Pressurage à basse pression uniquement "cœur de grain", puis élevage sur lie fine durant l'hiver. Mise en bouteilles après légère filtration. Grâce à cette élaboration, nous obtenons une robe pâle d'une brillance aux nuances saumonées. Nez fin, et charmeur sur des notes de fruits blancs (pêche) et épicées nous laissent apparaître de subtiles notes florales. En bouche, une très belle attaque tout en douceur, où l'équilibre entre le gras et la complexité des fruits blancs frais dominent. Finale élégante tout en fraîcheur sur des notes épicées.

Au cœur de la Bourgogne, dans le coteau des Maranges, les trois frères Bachelet exploitent le domaine familial dans le respect de la tradition et l'objectif "qualité" : vendange manuelle, tri, élevage en fûts de chêne. De nombreuses récompenses leur ont été décernées lors de concours et sélection. Le Puligny-Montrachet, "médaille d'or" à Mâcon, vous séduira par la richesse et la complexité de ses arômes, il enchantera vos poissons crémés. Le Domaine produit également des Maranges 1er cru, Meursault, Chassagne Mt, Pommard, Chassagne Mt, Gevrey etc... Envoi de tarif sur simple demande et réception tous les jours sur rendez-vous.