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Alsace • Lorraine • Moselle Beaujolais Bordelais Bourgogne Champagne Franche Comté • Savoie • Ain Languedoc • Roussillon Provence • Corse Sud-Ouest Val de Loire Vallée du Rhône  | 01/10/1999

Saveurs de Lyon et du Rhône De Jean François Mesplède LA TAILLANDERIE Zone Industrielle Nord 01400 CHATILLON SUR CHALARONNE

Né de la collaboration étroite d’un journaliste spécialiste de gastronomie et d’un photographe, « Saveurs de Lyon et du Rhône » a été conçu comme autre chose qu’un simple livre de cuisine. Sa trilogie : histoire, chefs, recettes, ainsi que son titre répondent à l’attente d’un public de plus en plus nombreux, pour qui la gastronomie s’éloigne résolument de la simple nourriture pour devenir de plus en plus sensorielle et culturelle. Un livre fait pour vous séduire.

Alsace • Lorraine • Moselle Beaujolais Bordelais Bourgogne Champagne Franche Comté • Savoie • Ain Languedoc • Roussillon Provence • Corse Sud-Ouest Val de Loire Vallée du Rhône  | 01/10/1999

Saveurs et terroirs des Pays de Loire HACHETTE 43, Quai de Grenelle 75905 PARIS CEDEX 15

Laissez-vous guider par 10 Chefs qui font la renommée de ce terroir et vous dévoilent leurs meilleures recettes gourmandes. Respect de la tradition du terroir ou bien libre interprétation, chacune est une invitation à la découverte de cette région gastronomique de France. 100 recettes de terroir par les Chefs.

Alsace • Lorraine • Moselle Beaujolais Bordelais Bourgogne Champagne Franche Comté • Savoie • Ain Languedoc • Roussillon Provence • Corse Sud-Ouest Val de Loire Vallée du Rhône  | 01/10/1999

Se constituer une cave en remontant la Loire et l’harmonie des vins et des mets De Patrick Joly et Jean Michel Monnier SILOE 18, Rue des Carmélites 44000 NANTES

Votre cave remplie, Jean Michel Monnier vous conseillera sur le choix des mets en fonction des vins : cette démarche originale révélera merveilleusement leurs saveurs mutuelles. D’une manière chronologique, pour chaque type de vin, des blancs secs aux moelleux, des rosés aux rouges structurés, vous suivez le cheminement d’un repas (apéritifs, entrées, poissons, viandes, fromages, desserts) pour savourer dans les descriptions et au travers des photographies plus de 400 mets gourmands…

Alsace • Lorraine • Moselle Beaujolais Bordelais Bourgogne Champagne Franche Comté • Savoie • Ain Languedoc • Roussillon Provence • Corse Sud-Ouest Val de Loire Vallée du Rhône  | 01/10/1999

Villefranche Ville d’histoire Ville d’art Ville à vivre EMCC

Qui aime le Beaujolais se doit d’aller à la rencontre de Villefranche. Son rayonnement s’étend sur le Beaujolais, son histoire, son présent, ses maisons de bois, ses maisons de pierre vous invitent à la balade.

Alsace • Lorraine • Moselle Beaujolais Bordelais Bourgogne Champagne Franche Comté • Savoie • Ain Languedoc • Roussillon Provence • Corse Sud-Ouest Val de Loire Vallée du Rhône  | 05/07/1999

Alsace Produits du terroir et recettes traditionnelles ALBIN MICHEL 22, Rue Huyghens 75680 PARIS CEDEX 14

Soucieuse depuis toujours de préserver une alimentation à la fois authentique et innovatrice, l’Alsace incarne au mieux les enjeux gastronomiques actuels : défendre la tradition et les produits du terroir tout en privilégiant la créativité.

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