FRANCE : Sabaté renforce ses contrôles en matière de prévention du "goût de bouchon"

Céret, 2 juillet 2001 : le groupe Sabaté, second producteur mondial de bouchons en liège, annonce des progrès significatifs dans le cadre de sa stratégie visant à mettre au point un produit de bouchage des vins sans TCA. Le TCA (2,4,6-Trichloroanisole) est le composant du liège naturel à l’origine du phénomène connu sous le nom de "goût de bouchon". Ce phénomène, caractérisé par l’apparition aléatoire d’un goût type "moisi" dans le vin, constitue pour le consommateur, comme pour le producteur, un réel fléau.

Œnova, un produit novateur par AD. LIBITUM pour échantillonner votre vin

Œnova® est un échantillon de 5 cl
Esthétique, Œnologique, et Économique

Son secret : Dans une Œnova, ni plastique, ni métal, ni liège,
Le vin n’est en contact qu’avec du verre, rien que du verre.
La conception de l’Œnova s’inspire de la technologie du verre soufflé. Sa finition est adaptée au marché du vin.
La forme d’une bouteille, étiquette personnalisée, capsule plastique… et 5 cl de vin.
5 cl (1/15e de bouteille 75 cl) apparaissent comme étant le volume nécessaire et suffisant pour déguster un vin dans de bonnes conditions.

Une nouvelle génération de bouchons industriels à base de liège : Le bouchon NEUTROCORK® d’Amorim & Irmaos.

C'est dans le cadre du Salon VINITECH que ce nouveau type de bouchage des vins est présenté au courzs d'un conférence animé par Pascal Chatonnet et l'équipe du laboratoire Excell.
L'étude comparative, entre les bouchons industriels Neutrocork et les autres, sera présenté en exclusivité dans le n°98 de la Revue des Œnologues (Parution début Janvier 2001).