Organisé par la Mission Agrobiosciences et
la Fondation pour l'agriculture et la ruralité dans le monde, le colloque se tiendra de 9h00 à 17h30 à l'ENSAT (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse).
Des vins titrant désormais à 13,14 voire 15°C...
Comment réduire la teneur en alcool des vins dans le contexte de changement climatique ?
C'est l'une des fortes préoccupations du secteur viticole et le thème choisi par le réseau OENOVITI INTERNATIONAL pour son 1er colloque scientifique.
Ce colloque s’adresse à un public scientifique et industriel soucieux de faire progresser cette étape si importante pour les viabilités économiques et environnementales des filières.