442 chemin de Crémat
06200 NICE
Tél.
0492151215
Fax
0492151213
Le château de Crémat d’une superficie de 11 ha se situe sur les collines de Nice dans les Alpes Maritimes. Jouissant d’un micro-climat exceptionnel, nos vignes sont balayées par les vents provenant des Alpes et de la Baie des Anges et plantées en « restanques » sur un terroir de poudingue (mélange de sable, de galets roulés et de veines argileuses). Toutes ces spécificités permettent une maturation idéale des raisins et apportent la typicité des vins de Bellet. Le Château de Crémat rouge résulte d’un assemblage de Folle Noire à 60 % et de Grenache à 40 % récoltés à la main, à bas rendement (30 hl/ha). la vinification se fait de manière traditionnelle accompagnée d’un élevage en barriques de 12 mois afin que le vin s’assouplisse et s’affirme.
Ce vin possède une robe cerise noire brillante et limpide. Un nez fin et élégant où se marient fruits noirs mûrs, notes kirschées et épices douces. En bouche, l’attaque est franche suivie d’un milieu de bouche souple et soyeux. Doté d’un bon potentiel de garde, ce vin est à oublier quelques années en cave.
Nous produisons également un vin blanc à base de Rolle et de Chardonnay ainsi qu’un vin rosé issu de Braquet, de Folle noire, de Grenache et de Cinsault.
