DOMAINE LAFAGE - Jean Marc LAFAGE

Mas Durand 66140 CANET EN ROUSSILLON Tél.  0468803582 Fax  0468803890

Le domaine Lafage de 94 hectares est né début 1996 de l’association de Guy Lafage, vigneron de père en fils depuis 6 générations et de son fils Jean-Marc, œnologue et viticulteur dans l’âme. Jean-Marc et son amie Eliane, également œnologue, ont parcouru le monde dans le cadre de nombreuses vinifications afin d’acquérir des connaissances supplémentaires tant au niveau technique, commercial que culturel.
Ils conseillent aujourd’hui de nombreux vignobles en France comme à l’étranger. Aujourd’hui le père ayant pris du recul, une nouvelle équipe dynamique et passionnée est en place. Cette année, le « Côtes du Roussillon blanc 2002 », médaillé à plusieurs reprises, et consacré lors des cérémonies des Bacchus et Silènes, vient conforter une équipe de passionnés qui vous invite à découvrir sa gamme de vins du Roussillon, largement récompensée depuis 1998.
• VDP Blanc Muscat sec 2002, médaille d’or au Concours Général Agricole 2003.
• AOC Côtes du Roussillon rouge le Vignon 2001, Bacchus 2003.
• VDN Muscat de Rivesaltes 2001, médaille d’or au concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2003.

Situé au cœur des Côtes de Provence, ce vignoble de 180 hectares s’accroche aux coteaux schisteux de Pierrefeu dans le Massif des Maures. Ce magnifique théâtre naturel tourné vers la Méditerranée, capte toute l’ardeur du soleil provençal. La vigne bénéficie d’une altitude et d’un microclimat propices à donner des vins exceptionnels.
Dans cet environnement, les vieux cépages de Provence donnent aux vins : corps, finesse, bouquet et fruité. Cépages : Grenache, Tibourenc, Cinsault, Syrah, Mourvèdre.
Vinification : les raisins sont macérés quelques heures à froid, pour extraire les arômes pelliculaires, avant d’être mis en fermentation lente.

Le vignoble s’étend sur 30 ha au cœur du terroir traditionnel des Côtes de Provence, entre la Méditerranée et la chaîne des Maures, sur les collines du Haut Pays. C’est une terre chargée
d’histoire où l’on cultive les vignes pour les fruits délicieux depuis 2 600 ans. Elles s’épanouissent à l’abri des vents et des gelées, protégées par les forêts de pins, de chênes blancs et par un climat exceptionnellement doux et ensoleillé. Elles s’accommodent à merveille d’un sol pauvre et caillouteux de nature calcaire aux rendements faibles à modérés, qui apporte fruité et finesse sur les blancs et les rosés ; charpente et velours sur les rouges.
Nos cuvées « Bacarras » Rouge millésimes 2000 et 2001 (65 % syrah, 25 % grenache et 10 % mourvèdre - vieilles vignes de 40 ans et plus). Vendange manuelle à 100 %. Egrappage total, fermentation préfermentaire à froid, longue cuvaison puis élevage pendant 14 mois en fût, collage aux blancs d’œufs. Mise en bouteille sans filtration. Vin de garde sur des notes de fruits noirs confits et de réglisse sur un léger « toaster ». Complexe et riche en bouche. Tanins présents mais non agressifs.