LES VINS GEORGES DUBOEUF

La Gare - BP 12 71570 ROMANECHE THORINS Tél.  03.85.35.34.20 Fax  03.85.35.34.25

Fier de son nom aromatique, Fleurie est très floral... Il est à la fois iris, rose et violette. En le dégustant, on croque la pêche et on mache le cassis. Millésime 2001

LES VINS GEORGES DUBOEUF

La Gare - BP 12 71570 ROMANECHE THORINS Tél.  03.85.35.34.20 Fax  03.85.35.34.25

Les Beaujolais-Villages présentent toute une gamme de vins de caractères différents suivant qu'ils sont produits sur des sols plus ou moins fermes. Ils sont généralement appelés "les vins de juste milieu". Friands, tendres, légers et très fruités, ils peuvent être bus en vins de primeurs ou alors jusqu'à 3 ou 4 ans (suivant les années). Ils garderont leur goût de Gamay ainsi que leur goût de raisins frais.

LES VINS SKALLI

278, Av. du Maréchal Juin 34204 SETE CEDEX Tél.  04.67.46.70.00 Fax  04.67.46.71.99

Le Merlot F. est issu de trois parcelles conjuguant plusieurs zones climatiques et profils géologiques (sol argilo-caillouteux au Centre Est, molasses sableuses blanches à l'ouest et sol argilo-limoneux dans l'arrière pays héraultais). La vinification, réalisée en étroite collaboration avec Michel Rolland, privilégie de longues macérations. Les vins sont tous vinifiés séparément et élevés en fût de chêne neuf d'origine française pendant 18 mois. D'une belle robe rouge sombre, le merlot 99 offre au nez des notes de petits fruits rouges, d'essence de pin et d'épices. En bouche, les tanins bien fondus donnent une impression de volume et d'ampleur. La fin de bouche, d'une longueur remarquable, se distingue par un fin boisé et des arômes de fruits mûrs confiturés.

Fondée en 1920, la Maison Chevalier propose un Crémant de Bourgogne fin et aromatique issu de l'assemblage de quatre cépages. Le Pinot Noir (environ 60 %) apporte la puissance et la structure, ainsi qu'une grande finesse et un bouquet délicat. Le Chardonnay (environ 35 %) apporte une richesse aromatique des plus complexes au niveau de la prise de mousse. Une petite pointe d'Aligoté, qui donne vigueur et nervosité, et de Gamay pour la note traditionnelle et rustique. Son bouquet dévoile des arômes vanillés, d'amande, de pain grillé et une note de pain d'épice rappelant les saveurs régionales. La vivacité se combine à une bouche pleine et généreuse pour le plaisir du palais.