ANTONIN RODET - DOMAINE DE L'AIGLE

La cave 11300 ROQUETAILLADE Tél.  04.68.31.56.72 Fax  04.68.31.56.72

En 2001, Antonin Rodet a acheté le Domaine de l'Aigle, propriété de 46 hectares. Ce domaine est l'un des plus hauts vignobles de la Haute Vallée de l'Aude et de tout le languedoc (450 m d'altitude), autour du village pittoresque de Roquetaillade, au pied des Pyrénées. Le climat frais et tardif a pour effet bénéfique de retarder les vendanges de plus d'un mois par rapport à la plaine et au littoral, de préserver les arômes du raisin et de maintenir une acidité naturelle élevée nécessaire à un parfait équilibre.

DOMAINE LAFAGE

Mas Durand 66140 CANET EN ROUSSILLON Tél.  04.68.80.35.82 Fax  04.68.80.38.90

Le Domaine Lafage de 90 hectares est né début 1996 de l'association de Guy Lafage, vigneron de père en fils depuis six générations et de son fils Jean Marc, œnologue et viticulteur dans l'âme. Jean Marc et son amie Eliane, également œnologue, ont parcouru le monde dans le cadre de nombreuses vinifications afin d'acquérir des connaissances supplémentaires tant au niveau technique, commercial que culturel. La médaille d'or de la Cuvée Léa 2000, récompense d'un travail de passionnés, vient compléter le palmarès des médailles du domaine, reçues lors du Concours Général Agricole 2001et 2002 :
- AOC Côtes du Roussillon blanc et rouge 2000 médaillés d'or au CGA 2001
- VDP Muscat sec 2000 médaillé d'or au CGA 2001
- VDP Côtes Catalanes rouge 2001 médaillé d'or au CGA 2002

Forte de ses 120 adhérents qui cultivent 600 ha de vignes, la SCV "Les Vignerons de Ponteilla" produit 30 000 hl de vin dont 90 % méritent le label AOC. Ce vignoble situé dans les Aspres, au cœur du Roussillon, s'étend sur les hautes terrasses du quaternaire, sur des sols argilo-caillouteux idéalement exposés. C'est de ce terroir qu'est issu le Grenache Noir qui confère à ce Rivesaltes Tuilé un nez complexe et intense aux notes de chocolat, de fruits rouges, de cerise à l'eau de vie et une bouche aux tanins doux où se mêlent fraise et cacao. Ce vin se dégustera avec un foie gras ou se mariera à merveille avec les desserts au chocolat ou aux fruits secs.