Mas de Lunès
34280 CABRIALS
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Le Mas de Lunès est propriété de la famille Jeanjean depuis 1936. Le vignoble est implanté sur des garrigues en altitude bénéficiant d’un très bon ensoleillement. Le sol est composé d’argile silicieuse, légèrement calcaire. Les vignes les plus anciennes sont sélectionnées et vendangées à la main à maturité la plus importante possible. Les cépages (Syrah et Grenache) sont vinifiés en macération carbonique (15 à 20 jours). Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne neufs, dans le chai souterrain du Domaine. Cela donne un vin avec une belle robe aux reflets violets, aux arômes de garrigue (thym, romarin). En bouche, les arômes de fruits et d’épices dominent. Il s’apprécie sur les viandes et les gibiers. A déboucher et mettre en carafe 1 heure avant de servir.
