Toutefois la commission en charge de ce dossier a souhaité mettre en place la définition d'un vocabulaire commun à toutes les appellations avec pour chaque syndicat d'AOC la possibilité de définir des "mots de refus à usage local". Le lexique des mots de refus nationaux est constitué de 91 mots. Les mots de refus nationaux sont accompagnés de leur : - définition, - de la cause éventuelle de problème, - de la molécule responsable, - de l'éventuel défaut antinomique. A ce jour, seules les appellations du Beaujolais ont souhaité la mise en place de ces mots à usage local. Cette liste comprend 6 mots de refus. Ce travail va permettre une première approche pédagogique de la formation des "professionnels" participants aux séances d'agrément. | 
