Ces cépages intéressent la viticulture biologique. Leur résistance est supérieure à celle des cépages européens dans des conditions climatiques normales. Selon les années et la pression cryptogamique, il convient d'assurer sur ces cépages une protection phytosanitaire classique. Toutefois, ces cépages présentent quelques points faibles : - Le Merzling donne des vins un peu lourd. - le Johanniter développe une amertume finale assez marqué. - Le Bronner donne des vins qui présentent une irrégularité qualitative en fonction des terroirs et donne des vins neutres avec des notes de pommes vertes. - Le Solaris : Jugement en attente d'expérimentation. | 
