La consommation française de vin par an et par habitant s’établit à 55 litres en l’an 2000 contre 80 litres en 1980 et 100 litres en 1960, soit une baisse annuelle de 1,5 à 2 %. L’Europe des 15 représente 58,2 % de la consommation mondiale, devant les autres pays européens (12,8 %), l’Amérique du Nord (10,6 %) et l’Amérique du Sud (9,3 %). Par pays, la France demeure le premier pays consommateur, devant l’Italie, les Etats-Unis, l’Allemagne et l’Espagne. Sur la tendance actuelle, dans 20 ans, la consommation française aura rejoint un palier autour de 30/35 litres qui semble être aujourd’hui un palier de consolidation. Toutefois, il semble qu’une situation nouvelle se précise à en croire les chiffres de la DGDDI sur les 7 mois de campagne (août 2000 à février 2001), la consommation taxée est en recul de 7,8 %. Quelques signes de renouveau, les internautes (jeunes adultes en majorité) apprécient de plus en plus le vin : 83 % en aiment le goût, contre 60 % de l’ensemble de la population. 93 % ne l’estiment pas ringard contre 86 % de la population moyenne. Par contre, seul 5 % des internautes commande du vin sur la toile. | 
