Pour 210 000 hectares, la production est estimée à 2 400 000 tonnes de raisin de cuves, soit environ 18 millions d'hectolitres. Les vins de cépages - Chardonnay, Pinot, Syrah, Merlot, Sauvignon, Cabernet-Sauvignon - sont en augmentation : 1997 = 0,9 millions d'hectolitres 2001 = 1 million d'hectolitres 2003 = 1,1 millions d'hectolitres (prévision) 2007 = 3 millions d'hectolitres (prévision) | 
