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DOMAINE DE CAGUELOUP PREBOST
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Quartier Gagueloup
83270 SAINT CYR SUR MER
Tél.
04.94.26.15.70
Fax
04.94.26.54.09
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Le Domaine de Cagueloup possède une superficie de 50 hectares, divisé en une vingtaine de parcelles, situé sur les communes de St Cyr sur mer et la Cadière d'Azur (Var). Viticulteur de père en fils depuis 1830, mais c'est Gaston Prebost qui développe la mise en bouteille en 1961, grand expert de la culture et des plantations. C'est Richard Prebost qui maîtrisera les vinifications. Le plus difficile étant fait avec de belles et saines vendanges où l'on maîtrise les rendements, la magie de la vinification, viscéralement, incrustée. Assisté de son fils Xavier en culture et de son neveu Frédéric en cave, la relève est assurée… un vigneron comblé, merci papa. Les récompenses arrivent. Ceci étant que la vendange est la récompense de onze mois de labeur. Bandol rosé : à boire à l'apéritif. Sur des plats provencaux : aïoli et plats orientaux, il se marie très bien avec les épices. Ce rosé - 80 % grenache - 20 % mourvèdre, obtenu par pressurage direct et un jeu d'artifice de parfum et fruit au nez. Pierre à fusil, fruit exotique, pêche, abricot.
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