Les Moulins à Vent - 39, Av. de la Tuillerie
58150 POUILLY SUR LOIRE
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Fax
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La cuvée "Les vieillottes" est un Pouilly fumé remarquable par sa puissance et son élégance. Elle surprend par sa longueur en bouche et son équilibre entre la finesse et le gras. Ce vin illustre parfaitement l'appellation par sa minéralité et sa fraîcheur relevée par des notes de fruits secs et de groseilles à maquereau. Cette cuvée haut de gamme est le résultat d'une très longue expérience de sélection des terroirs vinifiés aux caves de Pouilly sur Loire. Elle est élaborée à partir de vendanges issues des plus anciennes vignes sur marnes kimmeridgiennes et sur des calcaires à silex.
Un terroir volcanique unique !
Située à 15 kms au sud de Clermont Ferrand la Cave Saint Verny vinifie 40 % du volume commercialisé en vins d'Auvergne. Sous les dénominations Vin de Pays du Puy de Dôme et Côtes d'Auvergne, 7 000 hectolitres sont ainsi commercialisés en bouteilles et en bag in box à partir des cépagess Gamay (d'Auvergne), Pinot noir et Chardonnay. La démarche de sélection engagée depuis 10 ans avec les viticulteurs appuyés par le service technique ainsi que le chai automatisé et entièrement thermorégulé dirigé par l'œnologue ont permis de redonner ses lettres de noblesse à ce vignoble séculaire. En 2002, une vidéo consacrée à la valorisation de ce terroir, un site internet saint-verny.com traduit en anglais, allemand et japonais ainsi qu'un livre de 160 pages fortement documenté, viennent confirmer cette dynamique. Enfin les récompenses obtenues à différents Concours permettent de garantir une qualité régulière... Ligers d'or au salon des vins du Val de Loire pour Blanc Prestige (des Dômes), médaille d'or pour les Côtes d'Auvergne rosé et le Prestige des Dômes rouge 2001.
6, Grande Rue
10360 FONTETTE
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03.25.29.60.62
Fax
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Cristian Senez acquiert ses premiers ares de terre en appellation dès 1956. Le Champagne Senez développe aujourd'hui sa production en faisant cotoyer modernité et tradition. Ceci lui vaut chaque année de nombreux signes de reconnaissance et des médailles dans les plus grandes compétitions. C'est un parcours guidé par la quête de la qualité.
Le Champagne Carte Verte présente une belle finesse de bulle, un nez avec des arômes fins et subtils. L’attaque en bouche est plaisante, s’accompagne d’une pointe de douceur qui accentue les notes de maturité, finesse et distinction d’un grand champagne.
