Issu d'un assemblage de gamay à jus blanc (2/3 max.) et de pinot noir, le vin peut être produit sur l'ensemble de la Bourgogne viticole. La qualité des vins de gamay ou de pinot plantés dans le Mâconnais est bien connue aujourd'hui. Les sélections rigoureuses de nos cavistes ont conduit à cet assemblage qui présente toutes les qualités de fraîcheur, de structure et de potentiel digne d'un grand passetoutgrain. Ce vin, présenté dans le millésime 99, est aujourd'hui à un stade d'harmonie gustative ; Compagnon de charcuteries régionales ou de viandes grillées, il pourra néanmoins se conserver quelques années dans une bonne cave....